为进一步加强学校食品安全管理，规范餐饮服务单位经营，建立健全餐饮服务单位食品安全风险防控机制和食品安全管理体系，提高从业人员食品安全风险防控意识。2月19日上午，后勤管理办公室在白云校区第五食堂三楼餐厅，组织开展春季开学学校食品安全风险防控知识培训会议。学校食品安全员，各食堂（商铺）负责人、管理人员、从业人员200余人参加培训。学校食品安全总监刘建文做了题为《广州理工学院食品安全风险管控清单解读》的主题辅导。

刘建文指出，依据国家市场监督管理总局办公厅《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》（市监食协发〔2024〕35号）精神，结合我校实际，编制《广州理工学院食品安全风险管控清单》，作为学校食品安全风险防控的指南。他简要概述清单主要内容：共分2大风险类型（基础风险、过程风险），13个过程控制环节，56个风险点，并逐项详细解读。

培训会上，他强调学校餐饮服务与社会餐饮服务区别在于，学校食品安全备受各级党政领导、教育行政主管部门、食品安全监管部门和社会各界的关注，稍有差池，便会引起舆情乃至发酵成社会事件。号召校内所有餐饮服务单位和从业人员务必贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，以“良心、仁心、爱心”，呵护学生身心健康，守护学生舌尖安全，让师生吃得放心、安心和开心。

学校食品安全员李金辉就食堂、商铺开业前的各项准备工作做了具体安排。